Une pénurie d’œufs de consommation est observée depuis près de deux semaines dans plusieurs marchés de Bandundu, chef-lieu de la province du Kwilu. Cette rareté a entraîné une hausse du prix, le plateau d’œufs passant de 21 000 à 28 000, voire 30 000 francs congolais.
Cette situation affecte notamment les pâtissiers et autres petits entrepreneurs qui utilisent les œufs dans la préparation de plusieurs produits alimentaires.
Selon Héritier Mwaka, pâtissier et jeune entrepreneur, cette pénurie perturbe les activités de plusieurs opérateurs économiques.
« Nous subissons une rupture d’œufs dans la ville de Bandundu depuis près de deux semaines déjà et ça nous bloque dans nos activités », a-t-il déclaré.
D’après lui, cette situation serait notamment liée aux difficultés d’approvisionnement en provenance de Kinshasa. Les revendeurs évoquent la dégradation de la RN17, qui complique le transport de cette denrée fragile, ainsi que les difficultés liées à l’embarquement fluvial.
La hausse des prix préoccupe particulièrement les pâtissiers, les œufs étant un ingrédient de base dans la fabrication de plusieurs produits, notamment les gâteaux, cakes, boulettes et beignets.
Héritier Mwaka déplore également l’absence d’une ferme ou d’une unité locale spécialisée dans la production d’œufs à Bandundu. Il estime que cette dépendance vis-à-vis des approvisionnements extérieurs expose la ville aux ruptures de stock et aux fluctuations des prix.
Face à cette situation, il appelle les autorités compétentes à favoriser la création d’unités locales de production d’œufs. Il invite également les entrepreneurs à investir dans l’élevage des poules pondeuses afin d’augmenter l’offre locale, réduire la dépendance aux produits provenant de Kinshasa et contribuer à la stabilisation des prix sur les marchés de Bandundu.
Nkumu Patrick
